| Disciplina | Bioquímica de Biopolímeros Aplicada a Saúde Humana e Animal |
| Código | OPT-017 |
| Tipo | Optativa |
| Nº de créditos | 2 |
| Carga Horária | 30 Teorica / 0 Prática |
| Professores | |
Docente | |
| Ementa | |
Conceitos básicos de bioquímica de macromoléculas (classificação, estruturas, características e derivados importantes). Bioquímica de biopolímeros. Novos biopolímeros e o mercado mundial. Fontes, obtenção, processamento e aplicabilidades. Atualidades em biopolímeros para a saúde humana e animal. | |
| Bibliográfia | |
NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de Bioquímica de Lehninger. 7ª ed. Porto alegre: Artmed, 2019, 1278p. Rolim, H.M.L.; Silva Filho, E. C.; Ramalho, T. C.; Mesquita, M. V. N. and Oliveira, A. C. J. Biopolymer-based nanosystems for drug targeting. In: RAI, M.; KHAN,S.; BELGAMWAR, A. orgs, Chapter 5 in: Nanotechnology Principles in Drug Targeting and Diagnosis. Ed. Elsevier. 2023. Hassan, M. E.; Bai, J.; Dou, D. Biopolymers: Definition, Classification and Applications. Egyptian Journal of Chemistry, v. 62, n.9. pp. 1725 – 1737. 2019. Baranwal J.; Barse, B.; Fais, A. G.; Delogu, L. and Kumar, A. Biopolymer: A Sustainable Material for Food and Medical Applications. Polymers, 14, 983. 2022. | |
